Dewakan

提到米其林星餐廳，第一反應總是聯想到國外的知名餐廳。如今，本地也有了米其林星評價的餐廳，終於不用出國就能體驗這樣的頂級盛宴了。同伴生日當天，我們選擇了《Dewakan》，這間位於吉隆坡的米其林星餐廳，來一場特別的生日慶祝。

餐廳名字《Dewakan》由「Dewa」（神）和「Makan」（食）組成，聽起來彷彿是神的饗宴，讓人充滿期待。我們預約了傍晚6點的晚餐，地點位於 Naza Tower。早早抵達後，我們先在大廳等候。6點整，前台人員帶我們搭電梯上樓，出電梯後，一位服務人員早已站在門前迎接，這貼心的安排讓我們瞬間有種貴賓般的感覺。

踏入餐廳，映入眼簾的是開放式廚房，廚師們忙碌地準備食材和烹調佳餚。一位廚師為我們介紹了廚房的分工區域，比如熱菜區、甜點區等，還特別展示了即將品嚐的食材，讓我們對這場饗宴更加期待。隨後，他引領我們到座位上。當晚，我們可能是第一批客人，被安排在面向吉隆坡塔和雙峰塔的第一排，視野極佳。

盛宴正式開始，每上一道菜時，服務人員都會詳細講解這道菜的靈感來源、食材選擇、烹飪手法以及最佳品嚐方式。整場用餐約2個多小時，雖然我不是大廚或美食家，無法一一細說每道菜，但可以肯定，每道菜在視覺和味覺上都展現出廚師的創意與技術。特別是以本地食材為主的料理，熟悉的食材被升級到全新的層次，令人印象深刻。而且，整頓晚餐下來，我是飽足的，沒有那種「花大錢卻空著肚子回家」的感覺。

說到價格，這是我目前單價最高的一餐。身為米其林星餐廳，價格高昂並不意外。但我認為，這價格除了包含菜餚，也涵蓋了店址的成本。餐廳位於黃金地段，夜景美得無可挑剔，這部分自然反映在用餐價格上。

然而，這次用餐也有些遺憾。生日安排上略顯平淡，除了送上一片巧克力外，沒有其他特別的安排。甚至這片巧克力還是在我付款時提醒服務人員後才端上來，這讓我們感覺有些草率，缺乏儀式感。整體來說，雖然餐廳的用心設計和菜餚品質毋庸置疑，但缺乏能讓人「終身難忘」的亮點，結束後的感覺有些虎頭蛇尾。

總結而言，《Dewakan》值得一試，但一次就足夠了。